おっさんが使ってみた

やみつき塩コショウ! その名も『かけるな危険』

<h1 style&equals;"text-align&colon; center&semi;"><span style&equals;"color&colon; &num;ff0000&semi;"><strong>料理人が塩コショウとスパイスの黄金比を追求!<&sol;strong><&sol;span><&sol;h1>&NewLine;<p><&excl;--Ads1--><&sol;p>&NewLine;<p style&equals;"text-align&colon; center&semi;"><a href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;makuake&period;com&sol;project&sol;yamitsuki-saltpepper&sol;&quest;utm&lowbar;source&equals;20200813&lowbar;4&lowbar;yamitsuki-saltpepper&lowbar;g&amp&semi;utm&lowbar;medium&equals;ml&amp&semi;from&equals;ml&lowbar;20200813"><strong>『かけるな危険』公式HP<&sol;strong><&sol;a><&sol;p>&NewLine;<p style&equals;"text-align&colon; center&semi;"><span style&equals;"color&colon; &num;0000ff&semi;"><strong>使い方は、動画で!<&sol;strong><&sol;span><br &sol;>&NewLine;<iframe src&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;youtube&period;com&sol;embed&sol;PIj&lowbar;cYN66&lowbar;o" width&equals;"690" height&equals;"388" frameborder&equals;"0" allowfullscreen&equals;"allowfullscreen"><&sol;iframe><&sol;p>&NewLine;<p><span style&equals;"color&colon; &num;0000ff&semi;"><strong>う<&sol;strong><&sol;span>ーん、美味しそうとしか言いようがありません。<&sol;p>&NewLine;<p><span style&equals;"color&colon; &num;0000ff&semi;"><strong>本<&sol;strong><&sol;span>当に、美味しい食材は塩と胡椒だけあれば、十分美味しいとよく言いますが、じゃあ、その塩と胡椒の加減はって言われると困りませんか?<&sol;p>&NewLine;<p><span style&equals;"color&colon; &num;0000ff&semi;"><strong>そ<&sol;strong><&sol;span>れに、もっと美味しく出来るからこそ、各種ハーブとかがあるわけで、そうなると何をどうすれば良いのか、正直言ってカオスです。<&sol;p>&NewLine;<p><&excl;--Ads2--><&sol;p>&NewLine;<p><span style&equals;"color&colon; &num;0000ff&semi;"><strong>な<&sol;strong><&sol;span>ので、自己流に適当にとなるのですが、究極、お店の味にはなりません。<&sol;p>&NewLine;<p><span style&equals;"color&colon; &num;0000ff&semi;"><strong>そ<&sol;strong><&sol;span>んな問題を解決する一つの案として、つい先日<a href&equals;"http&colon;&sol;&sol;cura-prodest&period;com&sol;2020&sol;08&sol;02&sol;horinishi-spice-red&sol;">『アウトドアスパイス ほりにし の辛口』<&sol;a>をご紹介ししました。<&sol;p>&NewLine;<p><span style&equals;"color&colon; &num;0000ff&semi;"><strong>し<&sol;strong><&sol;span>かし、今回ご紹介の調味料は、アウトドアに限らず、家での料理の下味にも使える調味料らしいんです。もっとも、「ほりにし」もその用途に使えますけど&&num;8230&semi;<&sol;p>&NewLine;<p><img class&equals;"aligncenter wp-image-6943 size-full" src&equals;"http&colon;&sol;&sol;cura-prodest&period;com&sol;wp-content&sol;uploads&sol;2020&sol;08&sol;yamitsuki-saltpepper1&period;jpg" alt&equals;"" width&equals;"640" height&equals;"416" &sol;><&sol;p>&NewLine;<p><span style&equals;"color&colon; &num;0000ff&semi;"><strong>こ<&sol;strong><&sol;span>の『かけるな危険』、実は、「かけるな危険&excl;&excl; やみつき塩コショウ」は、飲食店「鍬焼き 御馳の介」のメニューをおいしくスピーディに調理できるように、同店の料理人が試作を繰り返して開発した、数種類の素材をブレンドしたオリジナル塩コショウなんですって!<&sol;p>&NewLine;<p><span style&equals;"color&colon; &num;0000ff&semi;"><strong>ご<&sol;strong><&sol;span>存じのように、料理は、「五味」と呼ばれる塩味・甘味・旨味・苦味・酸味などバリエーションが多いほど、味に深みが出ます。<&sol;p>&NewLine;<p><span style&equals;"color&colon; &num;0000ff&semi;"><strong>い<&sol;strong><&sol;span>わゆる「塩コショウ」といった場合には、当然のことながら2つの味しかありません。<&sol;p>&NewLine;<p><span style&equals;"color&colon; &num;0000ff&semi;"><b>で<&sol;b><span style&equals;"color&colon; &num;000000&semi;">も<&sol;span><&sol;span>「かけるな危険」には、塩味(塩)・甘味(砂糖)・旨味(玉ねぎ・にんにく)・苦味(山椒)、プラス 辛味(コショウ・唐辛子)を配合しています。<&sol;p>&NewLine;<p><span style&equals;"color&colon; &num;0000ff&semi;"><strong>要<&sol;strong><&sol;span>するに、塩コショウに、砂糖でコクをプラスし、にんにく・玉ねぎは甘みや香ばしさを、そして隠し味に山椒・唐辛子を入れて味をスッキリまとめています。<&sol;p>&NewLine;<p><span style&equals;"color&colon; &num;0000ff&semi;"><strong>こ<&sol;strong><&sol;span>れを第六味と言われる脂味やデンプンと合わせることで、さらに美味しさが増すんだそうです。<&sol;p>&NewLine;<p><span style&equals;"color&colon; &num;0000ff&semi;"><strong>で<&sol;strong><&sol;span>すから、焼き物・揚げ物・炒めものなど、多様な料理が美味しく仕上がるのです。<&sol;p>&NewLine;<p><&excl;--Ads3--><&sol;p>&NewLine;<p><span style&equals;"color&colon; &num;0000ff&semi;"><strong>だ<&sol;strong><&sol;span>から、フレンチフライに、ササッとかけただけなのに、お店のお客さんから、手が止まらないと言われるのですね。<&sol;p>&NewLine;<p><img class&equals;"aligncenter wp-image-6945 size-full" src&equals;"http&colon;&sol;&sol;cura-prodest&period;com&sol;wp-content&sol;uploads&sol;2020&sol;08&sol;yamitsuki-saltpepper3&period;jpg" alt&equals;"" width&equals;"640" height&equals;"416" &sol;><&sol;p>&NewLine;<p><span style&equals;"color&colon; &num;0000ff&semi;"><strong>こ<&sol;strong><&sol;span>んな『かけるな危険』を使ったレシピは、<a href&equals;"https&colon;&sol;&sol;cookpad&period;com&sol;kitchen&sol;40789667"><strong>こちら<&sol;strong><&sol;a>から。取り敢えず、近々の4種類掲載されています。<&sol;p>&NewLine;<p><img class&equals;"alignnone size-medium wp-image-6944" src&equals;"http&colon;&sol;&sol;cura-prodest&period;com&sol;wp-content&sol;uploads&sol;2020&sol;08&sol;yamitsuki-saltpepper2-300x195&period;jpg" alt&equals;"" width&equals;"300" height&equals;"195" &sol;> <img class&equals;"alignnone size-medium wp-image-6947" style&equals;"font-size&colon; 1rem&semi;" src&equals;"http&colon;&sol;&sol;cura-prodest&period;com&sol;wp-content&sol;uploads&sol;2020&sol;08&sol;yamitsuki-saltpepper5-300x195&period;jpg" alt&equals;"" width&equals;"300" height&equals;"195" &sol;><img class&equals;"alignnone size-medium wp-image-6946" style&equals;"font-size&colon; 1rem&semi;" src&equals;"http&colon;&sol;&sol;cura-prodest&period;com&sol;wp-content&sol;uploads&sol;2020&sol;08&sol;yamitsuki-saltpepper4-300x195&period;jpg" alt&equals;"" width&equals;"300" height&equals;"195" &sol;><span style&equals;"font-size&colon; 1rem&semi;"> <&sol;span><&sol;p>&NewLine;<p><span style&equals;"color&colon; &num;0000ff&semi;"><strong>当<&sol;strong><&sol;span>然、アウトドア料理にも使えますし、先ほど書いたように、普段お料理の下味にも使えます。きっと、キャベツにかけただけでも美味しいでしょう。<&sol;p>&NewLine;<p><span style&equals;"color&colon; &num;0000ff&semi;"><strong>そ<&sol;strong><&sol;span>んなに高価な物では無いので、思わず支援してしまいました。<&sol;p>&NewLine;<p><span style&equals;"color&colon; &num;0000ff&semi;"><strong>10<&sol;strong><&sol;span>月上旬以降の発想と、まだ時間がかかりますが、今からヨダレを垂らして待っています。<&sol;p>&NewLine;<p><&excl;--Ads4--><&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"veu&lowbar;followSet"><div class&equals;"followSet&lowbar;img" style&equals;"background-image&colon; url&lpar;'http&colon;&sol;&sol;cura-prodest&period;com&sol;wp-content&sol;uploads&sol;2020&sol;08&sol;yamitsuki-saltpepper1&period;jpg'&rpar;"><&sol;div>&NewLine;&Tab;<div class&equals;"followSet&lowbar;body">&NewLine;&Tab;<p class&equals;"followSet&lowbar;title">Follow me&excl;<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"follow&lowbar;feedly"><a href&equals;"https&colon;&sol;&sol;feedly&period;com&sol;i&sol;subscription&sol;feed&sol;http&colon;&sol;&sol;cura-prodest&period;com&sol;feed&sol;" target&equals;"blank"><img id&equals;"feedlyFollow" src&equals;"https&colon;&sol;&sol;s3&period;feedly&period;com&sol;img&sol;follows&sol;feedly-follow-rectangle-volume-small&lowbar;2x&period;png" alt&equals;"follow us in feedly" width&equals;"66" height&equals;"20"><&sol;a><&sol;div>&NewLine;<&sol;div><&excl;-- &lbrack; &sol;&period;followSet&lowbar;body &rsqb; --><&sol;div>&NewLine;

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